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大枣的一些食疗方法：

红枣桂圆汤  

    配方：红枣20克，桂圆15克，红糖30克。  
    制作：将红枣洗净去核，桂圆去皮去核，再将红枣、桂圆肉同放人锅内，加入清水500毫升置武火烧沸后，用文火炖煮35分钟，加入红糖搅匀即可食用。  

    红枣乌鸡煲  
    配方：枸杞、苡仁各20克，红枣、莲子、沙参各30克，当归10克，姜15克，乌鸡1只。  
    制作：将乌鸡放人煲内，加人清水淹过鸡肉；将药物(除红枣外)也放入煲内，再加入料酒、姜、葱。置于武火上烧沸后，用文火煮45分钟，放盐、红枣，再沸即成，吃鸡、枣，喝汤。  

    红枣芪肉汤
    配方；红枣25克，黄芪50克，当归、枸杞各15克，猪瘦肉250克。  
    制作：先将瘦肉洗净切成小块与洗净的黄芪、红枣、当归、枸杞一同放入锅内，加水适量，用武火煮沸，再用文火炖2小时，加食盐等调味品，即可食用。  

    红枣鸡蛋汤  
    配方：红枣30克，鸡蛋2个，冰糖25克。  
    制作：将红枣洗净去核，冰糖打碎成末。锅内加入清水700毫升置于武火上，放入红枣煮25分钟，再将鸡蛋打入锅中煮熟，加冰糖搅匀即可食用。  

    红枣小麦粥  
    配方：红枣20克，小麦60克，大米100克。  
    制作：将小麦洗净煮汁去渣，加人大米、红枣，加适量水，用文火煮成粥即可食用。  

    红枣黑豆汤  
    配方：红枣、龙眼肉各30克，黑豆80克，黄芪25克，冰糖适量。  
    制作：将红枣去核，黑豆洗净泡4小时。把黑豆、红枣、龙眼肉、黄芪同放入锅内，加适量水，煮40分钟后，加入冰糖搅匀即可食用。  

    红枣木耳粥  
    配方：红枣、黑木耳各20克，大米100克。  
    制作：将黑木耳洗净用温水泡发，与大米、红枣同放人锅内，加适量水煮成粥，即可食用。  

    红枣炖甲鱼  
    配方：红枣、山楂各20克，甲鱼(0．5千克左右)，玉米须50克。  
    制作：将玉米须洗净，用纱布包好。山楂、红枣去核；将甲鱼宰杀后去头、尾、内脏；把甲鱼放入炖锅内，加玉米须包、山楂、红枣、姜、料酒，加水l 500-2 000毫升，置武火上烧沸，再用文火炖35分钟。加调料盐等，即可食用。  

    红枣桂圆粥  
    配方：红枣30克，桂圆肉25克，大米150克。  
    制作：将洗净的大米、红枣、桂圆同放锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮45分钟，加入适量糖搅匀即可食用。